Que serait le Salon du Gourmet sans sa partie réservée à la restauration ?

 

MENU A 25,00 € TTC

 

Terrine de bœuf et moutarde à l’ancienne en gelée, petite salade

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Poulet fermier de l’Ain à la crème et gratin dauphinois

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Forêt noire et sa crème anglaise

 

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 MENU A 29,00 € TTC

 

Grenouilles persillées et gratin dauphinois

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Fromage blanc à la crème d’Etrez

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Tarte aux pommes

 

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MENU A 30,00 € TTC

 

Flan de cèpes et foie gras sauce périgourdine

salade verte

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Paleron de veau confit sauce forestière

légumes du moment

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Gros macaron caramel cœur coulant beurre salé, coulis de fruits